Gâteau au chocolat : doit-on incorporer le blanc avec le jaune d’œuf ?
En pâtisserie, les œufs sont des ingrédients essentiels, des éléments que l’on retrouve souvent dans la plupart des recettes : crème pâtissière, crème anglaise, pâtisseries, gâteaux, etc. Dans une recette…
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