Ingrédients

A quoi sert le beurre dans un gâteau au chocolat ?

Tout d’abord, dans la fabrication du gâteau au chocolat, c’est le beurre demi-sel qui apporte la véritable amélioration du goût, c’est-à-dire que ce type de beurre est responsable de la…

Quel est le rôle de la farine dans un gâteau ?

En pâtisserie, la farine est quasi présente dans presque toutes les préparations. Ainsi, pour faire un délicieux gâteau, il est rare de ne pas retrouver la farine parmi les ingrédients…

Peut-on remplacer de la farine par de la courgette ?

Vous avez l’habitude de préparer des gâteaux pour votre famille, mais cette fois, vous avez oublié que vous n’avez plus de farine et il est déjà tard. S’il vous reste…

Pourquoi beurrer et fariner un moule ?

La pâtisserie, tout comme la grande partie des préparations culinaires font voir toutes les couleurs aux fourneaux. Gâteau trop plat, un peu trop dense, ou encore débordant, un gratin salé…

Peut-on faire un gâteau au chocolat sans œufs ?

Qui veut faire de brownies, mais qui n’a pas d’œufs à la maison ? Ou juste qui est intolérant aux œufs ? On vous propose des recettes de gâteaux au…