Ingrédients

A quoi sert le beurre dans un gâteau au chocolat ?

Tout d’abord, dans la fabrication du gâteau au chocolat, c’est le beurre demi-sel qui apporte la véritable amélioration du goût, c’est-à-dire que ce type de beurre est responsable de la…

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Quel est le rôle de la farine dans un gâteau ?

En pâtisserie, la farine est quasi présente dans presque toutes les préparations. Ainsi, pour faire un délicieux gâteau, il est rare de ne pas retrouver la farine parmi les ingrédients…

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Peut-on remplacer de la farine par de la courgette ?

Vous avez l’habitude de préparer des gâteaux pour votre famille, mais cette fois, vous avez oublié que vous n’avez plus de farine et il est déjà tard. S’il vous reste…

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Pourquoi beurrer et fariner un moule ?

La pâtisserie, tout comme la grande partie des préparations culinaires font voir toutes les couleurs aux fourneaux. Gâteau trop plat, un peu trop dense, ou encore débordant, un gratin salé…

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Peut-on faire un gâteau au chocolat sans œufs ?

Qui veut faire de brownies, mais qui n’a pas d’œufs à la maison ? Ou juste qui est intolérant aux œufs ? On vous propose des recettes de gâteaux au…

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